Sumatera Utara

Kue Ombusombus  adalah makanan atau jajanan khas  Batak  yang berasal dari  Siborongborong, Tapanuli Utara . Kue  ombusombus  terbuat dari tepung beras yang diberi gula di tengahnya dan dibungkus dengan daun pisang. Nama Ombusombus itu konon dibuat harus memberi tiupan (menghembuskan nafas) ketika memakannya dan kue ini enak dimakan di saat masih hangat. Tak jelas sejak kapan penganan ini mulai “membudaya”, namun pada acara seremonial adat Batak tertentu, biasanya  lampet  atau ombusoombus tetap menjadi hidangan sela dan dibarengi kopi atau teh.

Kue lampet  (kadang dibaca kue  lappet ), adalah  jajanan  tradisional khas  Batak  yang berasal dari Tapanuli. Kue  ini biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun  pisang , proses pembuatannya tidak begitu rumit, dimulai dari tepung beras, kelapa parut yang tidak terlalu tua, dan dicampur. Menyusul parutan gula aren atau  gula merah , dan air secukupnya. Setelah merata seluruh adonan, kemudian dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang, dan proses pembuatan kue ini hampir mirip dengan pembuatan  kue ombusombus .

Minuman cap Badak pertama kali diproduksi di Pulau Sumatera, minuman cap Badak ini pun sangat populer, lebih tepatnya di Kota Pemantang Siantar, Medan dan kota-kota sekitarnya. Minuman ini lebih mudah ditemukan di RM Batak Toba dan restoran Cina. Untuk membedakannya juga sangat mudah karena Minuman cap Badak sering dijejer bersama minuman soda, serta minuman botol lain. Karena tergolong minuman legendaris, penikmatnya pun berasal dari berbagai kalangan. Bahkan penggemar fanatik minuman cap Badak di Medan dan Pematang Siantar cukup banyak. Jadi biarpun seseorang sudah melanglang buana sampai ke daerah atau negara lain, minuman soda cap Badak tetap di hati dan selalu dicari saat pulang kampung. Sejarah di baliknya Pastinya banyak yang nggak menyangka, minuman soda cap Badak usianya hampir 100 tahun. Adalah Heinrich Surbeck asli Swiss yang mendirikan pabrik bernama NV Ijs Fabriek Siantar pada tahun 1916, kemudian diubah lagi menjadi PT Pabrik Es Siantar setelah berpindah kepemil...

Sumatera Utara Provinsi Sumatera Utara terletak pada 1° - 4° Lintang Utara dan 98° - 100° Bujur Timur, Luas daratan Provinsi Sumatera Utara 72.981,23 km². Sumatera Utara pada dasarnya dapat dibagi atas: ·          Pesisir Timur ·          Pegunungan Bukit Barisan ·          Pesisir Barat ·          Kepulauan Nias Pesisir timur merupakan wilayah di dalam provinsi yang paling pesat perkembangannya karena persyaratan infrastruktur yang relatif lebih lengkap daripada wilayah lainnya. Wilayah pesisir timur juga merupakan wilayah yang relatif padat konsentrasi penduduknya dibandingkan wilayah lainnya. Pada masa kolonial  Hindia Belanda , wilayah ini termasuk  residentie Sumatra's Oostkust  bersama  provinsi Riau . Di wilayah tengah provinsi berjajar  Pegunungan Bukit Barisan . Di pegunung...

Ulos  atau sering juga disebut  kain ulos  adalah salah satu busana khas Indonesia. Ulos secara turun temurun dikembangkan oleh masyarakat  Batak ,  Sumatera  utara. Dari bahasa asalnya, ulos berarti  kain . Cara membuat ulos serupa dengan cara membuat  songket  khas  Palembang , yaitu menggunakan  alat tenun bukan mesin . Warna dominan pada ulos adalah  merah ,  hitam , dan  putih  yang dihiasi oleh ragam tenunan dari  benang  emas atau perak. Mulanya ulos dikenakan di dalam bentuk  selendang  atau  sarung  saja, kerap digunakan pada perhelatan resmi atau upacara adat Batak, namun kini banyak dijumpai di dalam bentuk produk sovenir, sarung bantal,  ikat pinggang ,  tas ,  pakaian , alas meja,  dasi ,  dompet , dan  gorden . Ulos juga kadang-kadang diberikan kepada sang ibu yang sedang  mengandung  supaya mempermudah lahirnya sang  ba...

Minuman ini selalu ada saat acara adat Batak, acara kekeluargaan, di warung orang Batak (Lapo) dan juga sebagai jamuan kepada tamu. Meski tuak tersebar merata di daratan Indonesia, tetapi hampir semua orang sepakat jika tuak adalah minuman khas Batak. Tuak berasal dari pohon enau dan kelapa yang di ambil air niranya, kemudian difermentasikan sehingga menjadi putih, menimbulkan bau yang khas, dan menimbulkan selera bagi para pecinta minuman ini. Jika anda ke Sumatera Utara, khususnya di Toba dan Samosir dipastikan anda tidak akan kesulitan untuk menemukan minuman ini. Berdasarkan penelitian para ahli, tuak merupakan minuman yang memiliki kadar alkohol rendah, lebih rendah dari bir dan anggur. Tuak pada dasarnya berguna untuk membuat kondisi seseorang tenang karena mampu menekan syaraf sentral konsumennya. Tetapi jika menengguk melebih porsi yang seharusnya maka orang yang mengkonsumsi tuak akan menjadi mabuk dan tak mampu mengendalikan diri. Meski pada umumnya tuak d...