Kue Ombusombus

-


Kue Ombusombus adalah makanan atau jajanan khas Batak yang berasal dari Siborongborong, Tapanuli Utara.
Kue ombusombus terbuat dari tepung beras yang diberi gula di tengahnya dan dibungkus dengan daun pisang.
Nama Ombusombus itu konon dibuat harus memberi tiupan (menghembuskan nafas) ketika memakannya dan kue ini enak dimakan di saat masih hangat.
Tak jelas sejak kapan penganan ini mulai “membudaya”, namun pada acara seremonial adat Batak tertentu, biasanya lampet atau ombusoombus tetap menjadi hidangan sela dan dibarengi kopi atau teh.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Saksang

-
Gambar
Saksang  adalah masakan khas  Batak  yang terbuat dari  daging babi ,  daging anjing , atau  kerbau  yang dicincang dan dibumbui dengan rempah-rempah dan  santan , serta dimasak baik dengan menggunakan darah hasil sembelihan hewan tersebut ( margota ) ataupun olahan rempah biasa tanpa darah ( na so margota ). Rempah yang termasuk dalam bumbu saksang antara lain;  jeruk purut  dan daun salam,  ketumbar ,  bawang merah ,  bawang putih ,  cabai ,  merica ,  serai ,  jahe ,  lengkuas ,  kunyit  dan  andaliman . Meskipun hidangan saksang dikenal secara meluas oleh berbagai puak atau sub-suku Batak, saksang sering dikaitkan secara spesifik sebagai hidangan tradisional  Batak Toba . Saksang merupakan hidangan penting yang wajib dihidangkan dalam upacara adat Batak, terutama dalam pesta pernikahan adat. Saksang, bersama dengan  panggang ,  arsik  dan  daun ubi t...
Baca selengkapnya

Kue Lapet

-
Gambar
Kue lampet  (kadang dibaca kue  lappet ), adalah  jajanan  tradisional khas  Batak  yang berasal dari Tapanuli. Kue  ini biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun  pisang , proses pembuatannya tidak begitu rumit, dimulai dari tepung beras, kelapa parut yang tidak terlalu tua, dan dicampur. Menyusul parutan gula aren atau  gula merah , dan air secukupnya. Setelah merata seluruh adonan, kemudian dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang, dan proses pembuatan kue ini hampir mirip dengan pembuatan  kue ombusombus .
Baca selengkapnya

Minuman Cap Badak

-
Gambar
Minuman cap Badak pertama kali diproduksi di Pulau Sumatera, minuman cap Badak ini pun sangat populer, lebih tepatnya di Kota Pemantang Siantar, Medan dan kota-kota sekitarnya. Minuman ini lebih mudah ditemukan di RM Batak Toba dan restoran Cina. Untuk membedakannya juga sangat mudah karena Minuman cap Badak sering dijejer bersama minuman soda, serta minuman botol lain. Karena tergolong minuman legendaris, penikmatnya pun berasal dari berbagai kalangan. Bahkan penggemar fanatik minuman cap Badak di Medan dan Pematang Siantar cukup banyak. Jadi biarpun seseorang sudah melanglang buana sampai ke daerah atau negara lain, minuman soda cap Badak tetap di hati dan selalu dicari saat pulang kampung. Sejarah di baliknya Pastinya banyak yang nggak menyangka, minuman soda cap Badak usianya hampir 100 tahun. Adalah Heinrich Surbeck asli Swiss yang mendirikan pabrik bernama NV Ijs Fabriek Siantar pada tahun 1916, kemudian diubah lagi menjadi PT Pabrik Es Siantar setelah berpindah kepemil...
Baca selengkapnya